久しぶり安楽亭ランチ

　グルメとは言い難いが、久々に近所の安楽亭でランチ楽しみました。画像クリックで拡大します。640X480サイズ

焼肉は、高カロリーだから敬遠していて数年ぶりです。子供たちが居る頃は、来ましたが安くて美味しいメニューがあります。ドリンクバー付きで、997円の中落ちカルビのスペシャルランチは1,753kcalでした。

　 食事カロリー制限者の1日分が、ランチ１食で摂取されます。プラス食前のサービスで、コーンポタージュスープと食後のメロンとブドウのシャ ーベット２種類加算では2,000kcalを超えたかも知れません。

　今晩は、夕食抜きにしないとヤレヤレ食欲の秋も満喫できない身分は辛いですね！

　空腹だったから、配膳されてすぐ焼いたり食べたりで１５０ｇカルビを半分食べてから撮りました。

　次回は１００ｇコースでも、997kcal果たして追加オーダーせずに帰れるかな？

　ドリンクのコーヒーも、飲みきれないほど満腹でした。

人参と切干大根の一夜漬

　松ちゃんのパリパリした人参と、切り干し大根 の一夜漬けは簡単にできる一品です。

　お酒のおつまみにも、朝食の漬物としても楽しめます。

甘みのある人参と、切干大根の歯ざわりが独特の味です。

人参は、コップに塩水漬けでも淡白にあじわえます。若かりし頃にスタンドバーで覚えたあじです。

　男の腕まくり、と云うほどのことはありません。、手間ひまかけずに作れるから、この種の漬物にはときどき挑戦しています。簡単手順は、①切干大根を水に漬けて戻す②ふやけて来たら強く絞り③２㌢くらいに切る。④人参は４～５㌢長さにきざむ⑤チャック付きビニール袋に入れてかき混ぜる。

　調味料は適当である。このときは穀物酢に、めんつゆを１５０ccずつ合計３００ccかきまぜて袋に入れ漏れ対策にプラ箱にいれて冷蔵庫の野菜収納庫に保管で翌日食べられますよ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お味は試食してから、お好み味に調製し半分くらい食べたらキャベツでも塩もみ洗いして追加してもＯＫ！お試しあれ！

好物の上尾「田舎っぺうどん」

  私の大好きな麺類うどんで、元祖田舎っぺうどん 北上尾店 はよく立ち寄る店です。日本最大級の口コミグルメサイト：

食べログ には、利用者の紹介コメントが書き込まれています。

　腰の強いうどんで、太く長くその日の気分で何を食べても美味しいのです。価格が安いのも嬉しいですね。

　冷や汁うどん大盛りが、525円です。

右の写真のように、冷たいつけキツネうどんと云うかんじです。なす汁うどんも絶品で、遅く寄ると売り切れです。

　お店自体も、早く閉店となる日が多いですね。もりうどんの食べ終わる頃に提供される「茹で湯」は、適度な塩味で濃厚なコクのある味で必ず一杯は飲みます。ごく普通の日本蕎麦やさんの蕎麦湯に較べたら、格別なお味です。満腹です。　

行列ラーメン店

　Google検索＜ジャンクガレッジ＞で、クチコミまで各種ご覧下さい。

　第２産業道路のドイト側から、東北線陸橋をわたって暫らくの右手に黄色看板で１４台収容駐車場があります。

こってり味の醤油らーめん風で、麺の太さが人気なのかウドンに近い太さでラーメンです。

３００ｇと云うから大盛りにしなくても満腹です。右写真で提供され、トッピング野菜をかき混ぜると麺の太さがわかります。700円。

左はマゼソバと呼ばれ、ぶっかけうどん・蕎麦っぽい汁の少ないものです。最初は、ラーメンお試しあれです。

いつ見ても行列だから、気長に入店ですぐに食券購入して店前ベンチで順番待ちです。たまには変わり味も良いし、クセになる人が多いから行列になるのでしょう！　以上２回目の食べたて松ちゃん情報です。

ランチのウドン

　川越初大師の富士山撮影後に「たぐち家」川越古谷店で、自家製うどんを食べたのを忘れていました。安くて美味しい店だったので、ご紹介いたします。

　　川越市古谷上1025-2

    TEL.FAX 049-236-2688

　１６号線で大宮からカミゴウ橋を通過してから間もなくの左手の店で何度か通り過ぎて入りそびれていたうどんやさんです。

こぎれいな店舗は和風で、落着きます。正月と言うのに、メニューは平日ランチのお手頃料金で普通盛りも大盛りも同料金には驚きでした。

もり・かけうどん　400円　　肉汁うどん　600円　　大海老天うどん　900円 　きのこうどんが600円です。　もちろん大盛りで食べましたが、美味しく頂けました。このあとが、１６号に戻らずに田んぼ道にでて富士山に再度お目にかかれたのです。

　川の上のゴルフ場越しとは雰囲気の異なる画像を較べれば、お山そのものは同じですが機会がありましたらお試しください。

回転すし：銚子丸

　最近の回転すしは、競争激化でリーズナブル価格でネタの大きさと新鮮さを競っている。松ちゃん御用達店は、銚子丸ネットである。平日のランチタイムなら、あら汁お替り自由で割引クーポン使えば１２００円で満腹。晩飯おさえないと、肥満警戒です。

銚子漁港をバックにと、この数年で急速成長進出しているようです。

ランチタイムでも、店により異なるようですが生○○魚の解体・さばきで店内に解体前魚を見せてまわり目前で調理提供する。これが安くて皆ナが注文するのである。商売の旨さもあるが、食べて満足できてこそリピーターがふえるだ。　 

　道理にかなったお見せだから、昨年までの回転すしには立ち寄らなくなりました。店からＣＭ代貰っていませんが、gifにもしてみました。平日お替り自由あら汁は美味しいからいつも３杯戴きます。アラと野菜タップリの、栄養満点です。食べてみなければ判りませんが、ごく普通の常識人ならご理解ご納得いただけるかとおもいます。

　摂取カロリー制限中の松ちゃんでも、日頃の節制努力（？）ご褒美がないと生きていけません。

鰻も食べなきゃあ、とダメ親父の独り言！

パンプキンステーキに挑戦！

　先日のブログで紹介した「シンデレラパンプキン」のレシピ研究第2弾！ 　

　　厚さ１５ミリのヘルシーステーキの、創作実験を行いました。自分では満足な結果でしたが、家内評論家に試食させたところ「マズイ」とは言われなかったし辛口コメントもありません。マヨネーズ・トマトケッチャップの2案とも、まずまずでした。これは美味しいカボチャでソティしたら、カロリー制限中の御仁にはグルメですよ！

　野暮な男の腕まくり！たまには面白いからお薦めですよ！

ところがエライ仕事が出来ちゃいました。台所汚しツイデに、今買ってきた旬のサンマソテイを命じられたのです。

魚の三枚おろなんて、簡単だしシンデレラパンプキンで片栗粉と小麦粉２味実験もしています。さて魚は、どっち？

伊奈の薔薇そば

バラまつりで賑わう伊奈町で、かわりそばで「薔薇そば」を食べることが出来た。

限定サービスのようで、本物の花ビラを入れて打った珍しいそばです。透き通るような細い麺の断面に、淡いピンクの花ビラの破片が見えます。

お味はと云われれば、微妙です。繊細なソバの味に、ほのかな甘みと薔薇の香りをかすかに感じます。バラ園参観後でないと、たぶん食味は明確に識別できるだろうか！伊奈学園高校の南側で、 すぐわかります。

ランチタイムのセットメニューがお薦めですね。薔薇そばは、限定で少し割高です。

シニアのためのエクセル講座も今日で終わった。いちばん大切な基本のイロハを、６回・１８時間（休憩除けば正味１５時間）かけて関連するワード領域まで３０名のシニア仲間は理解できたと思う。重要ポイントを繰り返し反復されたら、翌日までは記憶できる。あとは、忘れぬための復習！これが続かない。自己責任・自己努力あるのみ「継続は力」と自覚した。

この草な～に？

ほうれん草です。霜のおりた寒い朝、乾いた畑の中で虫に喰われながらも葉を広げ太陽を浴びて逞しく生きています。

この収穫もれ：雑草と思われるほうれん草が、旬で私の好物です。八百屋さんでは買えない肉厚で、甘みのある軸の短い美味しい野菜です。太くなったピンクの根、虫たちが好んで食べたい消毒されていない草なのです。妻の友人宅で、収穫させて貰います。

茹でて頂くもよし、塩コショウの油炒めなど私には有難い一品です。

写真のほうれん草は、収穫すれば3本です。この面積なら軸葉たけ25ｾﾝﾁほうれん草が３０～４０本は出荷されます。